El último del año

Cortar la carne, freír con un toque de aceite la cebolla, agregarle el resto de las verduras, condimentar, probar una y mil veces, y agregar de a poco un montón de arroz (por las dudas falte). Así preparo el guiso. En invierno invito más de una vez a mis amigos a comerlos, porque disfruto mucho cocinándolo. De lo que sea. Uno de ellos, Juanjo, es el que espera que esté apenas nublado para decir “Che, hoy está lindo para un guisito, ¿no?”. El último día que bajó la temperatura, Juanjo pidió guiso. Y como es un chiquito muy consentido, lo tuvo. Fue el 10 de diciembre, y no es que hacía frío, apenas llovía finamente. El guiso es de arroz y se ganó la foto porque fue el último del 2009.